다크초콜릿 다이어트 효능 알아보자

다크초콜릿 열매
그리고효능

 
 
 
 
위 사진이 카카오열매라는 것인데
 
우리가 카카오톡을 이용하면서 매일 보는 단어지만 정작 열매로서의 카카오에 대해서는 생소하다
 
다크초콜릿이 바로 저 카카오매스를 함유한 것이다 (꼭 저런 색깔은 아니다 종류가 무척 다양함)
 
 
 
슈퍼푸드로 알려진 "다크초콜릿"다들 한 번쯤은 들어봤을 건데
 
아마 대부분이 다이어트와 대리에 좋다는 효능까지만 알고 있을 건데...
 
"다크초콜릿다이어트"는 예전에 한 번 유행타서 티비에서 많이 소개되었는데 아무래도 실천하고 있는사람은 없겠지?
 
 어떤 이유에서 다이어트가 되냐고?
 
만약  아침에 초콜릿처럼 단것을 먹으면 그날 내내 단맛에 대한 갈증이 덜해져서 체중 감량에 오히려 도움이 되는 것인데
 
그 초콜릿을 대신해서 다크초콜릿을 이용한다면??? 밀크초콜릿과 다른 건강에 도움되는 성분들로다가 포만감까지 채워주기때문에 기분도 효과도 배로 증가한다
 
 
아무튼 이러한 대표적인 효능 이외에도 우리가 모르던 효능이 많이 있다
 

 
 
삶의 지혜라고 해도 과언이 아닐 정도로  효능을 많이 가지고 있는 다크초콜릿에 대해서 소개할게
 
밑에는 우리가 어릴 때부터 봐왔던 롯데사의 드림카카오야 다들 한 번쯤은 먹어봤을거야
 
다들 어릴 때 장난으로 크레파스맛이 나는 99프로 드림카카오를 친구한테 맥이고 윽엑대는 거 구경했었던 그런 추억들 가지고 있지 않?
 

 
아마 나 포함 우리들중 대부분이 처음 접해본 다크초콜릿이 드림카카오 일 것이다
불만제로 즐겨본 사람들은 알겠지만 정상적인 다크초콜릿은 아님이 분명하다........암튼 이제 국내다크초콜릿과는 작별인사하고 넘어가도록 하자
 
다크초콜릿의 대표적인 스펙 하나를 알려주자면
영국 일간 텔레그래프 인터넷판이 소개했던 지적 능력을 향상시키는 10가지 대표적인 요인들 중 하나가 바로 다크초콜릿이라는 것이다.
(나머지 요인들 중에는 운동, 낮잠, 아기와의 대화, 테트리스 등이 있다)
이렇게 좋은 효능이외에도 더 많은 효능들이 존재하는데.
 
28가지 효능 요약
 
 
 
1.두뇌발달 및 지능향상
 
첫 번째는 다크초콜릿의 대표적인 효능이다.
두뇌 발달과 지능 향상은 물론 기억력 향상까지 되어 아재들에겐 치매예방으로 이어지는 효능이지.
거기에다 뇌 보호와 집중력 그리고 공간기억력까지 이미 많은 효능이 입증되었다.
 
여러가지 성분 중 하나만 간단히 말하자면 다크초콜릿에 다량 함유되어 있는
플라바놀(flavanol) 성분들은 적은 노력으로도 동등한 수준의 지각능력과 기억력을 발휘하게 해준다.
 
플라바놀 이외에도 다크초콜릿 속 두뇌에 도움을 주는 다른 성분이 있다
 
 
2. 혈압 저하 효과
 
3. 파킨슨병 완화
 
4. 심혈관 건강 개선
 
5. 비만과 당뇨병 개선
 
6. 피부노화 방지 및 순한 자외선 차단 효과
 
7. 주의력 향상
 
8. 심장병 뇌졸증 예방
 
9. 운동 후 섭취 시 근육 손상 저해
 
10. 췌장암 예방
 
11. 스트레스 감소
 
12. 염증 감소
 
13. 복부지방 분해 촉진
 
14. 탈모 예방

 

15. 우울증 완화
 
16. 운동 효과
 
다크초콜릿 한 조각 = 유산소운동을 30분 한 것과 비슷한 효과 (유산소운동시 발생하는 미토콘드리아 양 비교)
게다가 다크초콜릿을 섭취 후 유산소운동까지 같이 해줄 경우 시너지효과가 발생한다고 함
 
17. 만성피로증후군 증상 개선
 
18. 피로 회복
 
19. 편두통 예방
 
20. 간경화 치료에 도움
 
21. 충치 예방
 
22. 치아 미백 효과
 
23. 기침 진정 효과
 
24. 암 예방
 
25. 무기력증에 도움
 
26. 지구력과 운동능력 향상
 
27. 숙면에 도움
 
28. 항산화 효과
 
 
슈퍼푸드 ㅇㅈ? 어떤 효능들은 오히려 상식을 뛰어넘는다
이거 말고도 더 많은 효능들이 있다
 

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2. 다크초콜릿 하루 권장섭취량
 
 
 
이쯤에서 이 글을 보고 다크초콜릿을 과다섭취할자들을 위해 권장섭취량을 알려주자면
언론매체에서 하루 30g~50g이 적당하다고들 하지만 사실 하루 60g~100g까지 섭취가능하다.
하지만 60g~100g을 섭취할 경우 카카오 함량은 85프로 이상이여야 한다!!
 
만약  카카오 60%함량의 다크초콜릿을 먹는다치면 하루 30g만 먹는 것을 권장한다
 
다크초콜릿을 이미 즐기고 있는 자들도 참고하면 좋을거다
 
 
 
 
3. 다크초콜릿의 매력적인 향
 
 
오후의 무기력증을 이겨내기 위해서는 커피를 마시는 것보다는 다크초콜릿을 먹는 것이 낫다라는 연구결과가 있다
피곤해서 커피마시는 자들은 다크초콜릿으로 갈아타는 거 아이하니? 커피가 물론 좋은 점도 있긴 하지만 안좋은 점도 확실히 있다
암튼 다크초콜릿의 향에 대해서 얘기해보자
 
다크초콜릿의 향도 커피만큼 매력있다. 누구나 즐기는 커피말고 다크초콜릿의 향을 즐겨봐라
일반적으로 단맛이 적은 70~99프로쯤에서 향을 제대로 즐길 수 있다
쓴 거 안다....나도 처음엔 힘들었지만 자꾸 80프로~90프로정도로 먹다보니 지금은 50~60프로쯤으로 맛보면 오히려 못먹겠더라....
미각적으로 익숙해지면서 향이란 것을 더욱 느끼게 되었어
 
개인차가 있겠지만 다크초콜릿은 10프로의 단맛과 90프로의 쌉싸래한 맛이 다크초콜릿향 속에서 어우러지는 것이라고 생각한다.
결국 다크초콜릿의 맛은 향이 엄청 중요하다는 얘기다.
 
 
 
4. 다크초콜릿 구매 주의사항(다크초콜릿 곰팡이)
 
 
유럽은 35% 이상이면 다크초콜릿으로 규정하고 한국은 카카오가 전체 함유량 중 20% 이상이면 다크초콜릿이라고 한다.
이 한마디로 다크초콜릿은 어느 나라의 브랜드를 사야되는 지 다들 이해했겠지?
나는 약 6년동안 수십가지의 브랜드를 먹어봤는데 국내다크초콜릿은 그저 마케팅인 싸구려라고 장담한다
비싸더라도 확실하게 믿을 수 있는 제품으로 먹자
 
싸구려 다크초콜릿을 먹게 되면 곰팡이독소 노출의 위험이 있는데 ( 이거 엄청 중요함 )
곰팡이가 발생한 다크초콜릿을 섭취할 경우 간 슨상과 암을 일으킬 수 있다이기....... 아플라톡"슨"이라고 강력한 발암성 물질이다
이 다크초콜릿 곰팡이 독소 생성에 가장 중대한 영향을 끼치는 요인은 바로 관리 실태이다
관리 실태가 엄격하게 입증되지 않은 국내다크초콜릿이 얼마나 위험한 것인지 실감이 나야한다
예를 들면 좀 유명하다는 몇몇 외국제품은 홈페이지만 들어가도 인증마크와 함께 공장사진같은 자료도 볼 수 있게 만들어놓았다
국내산? 노브랜드 다크초콜릿확인가능
 
 

 

 
 
 
5. 다크초콜릿 품종
 
다크초콜릿도 커피빈마냥 카카오빈이라고 하는데
이 카카오빈의 품종에 따라 품질이 나뉜다
밑에 사진처럼 초콜릿 포장지에 그랑크루(Grand Cru)라고 표기가 되어 있으면 섬세한 제조법으로 만들었다는 뜻이다이기 즉 최고급 초콜릿인데
최고급 초콜릿 브랜드들이 쓰는 카카오빈을 크리오요종(Criollo, 전 세계 생산량의 3% 정도 되는 최고급 카카오 품종)이라고 한다
 
 
프랑스로 예를 들면 대표적으로 발로나, 라 메종 드 쇼콜라, 보나 등이 있는데
발로나는 우리가 흔히 알고 있는 유명고급초콜릿브랜드 고디바 이상으로 높은 명성을 지닌 곳이다
발로나는 세계 면세점이나 고급백화점에서 흔히 만나볼 수 있다! 요번 귀국할때도 인천공항에서도 광고에 힘을 쓰고 있는 게 느껴졌다
발로나는 중간상인을 거치치 않고 산지에서 직접 카카오콩을 구하고
카카오빈을 선별할 때도 20가지 기준으로 까다롭게 평가하고 10명의 전속 심사관이 매일 초콜릿을 시식하며 신제품을 검사한다고 함
 
이런 식으로 관리 실태가 입증된 초콜릿은 우리 일게이들이 곰팡이독소 노출 걱정없이 맘편히 즐길 수 있다는 것!

 

 
 

 
 

 
이것이 바로 발盧나라는 제품인데 위에서 설명한 그랑 크뤼 다들 찾았?노
저 모델제품은 입문용으로는 좀 고가이지만 여러종류의 맛을 느껴볼 수 있기때문에 오히려 입문용으로 구입해도 좋다
 
 

 
 
 

 
 
위에 나온 다트판 같이 생긴 원형도표를 테이스팅 휠이라는 것인데 발노나에서 초콜릿전문가들을 통하여 고객들에게 가이드라인으로 제공한 것이다
이것이 선택장애가 있는 사람이 쉽게 선택하고 즐길 수 있도록 도와줄 것이다
부모님 설날효도선물로도 "딱이겠지?
요즘은 어른분들도 다크초콜릿에 대해서 잘 아시는 분 계시다
이 브랜드는 설날선물로도 적합한 가격이다!
내가 알기론 현대백화점에서 판매중이고 판교에도 판매하는 곳이 한 곳 있다
게다가 발렌타인데이이자 설연휴가 다가오는 이 시점에 판매하는는 곳이 더 늘었을 것으로 예상!

 
 
6. 다크초콜릿 구매 (추천제품과 비추천제품)
 
 
추천제품
 
 
추천하는 입문용 다크초콜릿은 바로 린트(lindt) 초콜릿이다
요즘은 이마트에도 판매중이여서  초콜릿코너만 가도 쉽게 찾을 수 있다
근데 한국오픈매장에는 99프로짜리는 잘 판매안하다는 게 참 아쉬웠다... 국내에선 99프로를 즐기는 사람은 그만큼 극소수인듯
 

 

 
 

 
 
요렇게 생긴 건데 시작은 70프로 함량으로 하는 것이 무난하다
향에 대해 좀 안다하는 사람들은 85프로로 시작(나는 90프로로 올라가기까지 몇개월걸린 거 같다)
가격은 대략 3000~8000원 사이인데 함량에 따라 가격도 다르다
물론 해외직구 가능한 사람들은 당연히 해외직구로 사는 것을 ㅊㅊ

 
 
비추천제품
 
 

 

 

이건 내가 아까 말했다시피 국내 다크초콜릿 기준이 약한 걸 이용해서 만든 제품
(유럽은 35% 이상이면 다크초콜릿으로 규정하고 한국은 카카오가 전체 함유량 중 20% 이상이면 다크초콜릿이라고 한다)
 
내가 진짜 다크초콜릿 6~7년먹으면서 퍼센테이지 안적힌 다크초콜릿은 처음 봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
 
뒷면 표시사항을 한번 살펴보니.. 코코아버터를 썼다는 것 이외에 다른 특별한 점이 보이지 않는다...
많은 xx들이 팜유대신 코코아버터를 쓴 제품이기에 좋다고 단순히 생각하는데
카카오 버터 몇 % 썼는지 실제 코코아 함량이 몇 %인지 전혀 노출되지 않았다는 건 문제가 있다
 
 
 
극추천제품
 
 

 
 
 
이거야말로 내가 제일 추천하는 제품이다
 
대용량인만큼 가격이 깔끔하다!
 
판매하는 사이트는  쉽게 찾을 수 있을거라 믿는다
 
 
 
 
 
 
 
 
ㅊ출처https://www.ilbe.com/view/10362509234